Mis au point par le Docteur Tarnower aux Etats-Unis vers la fin des années 1970, le régime Scarsdale s’impose comme étant le régime hypocalorique par excellence. Il impose des règles très strictes à ne pas négliger (même pour un unique excès) sous peine de compromettre complètement sa réussite.
Qu’est-ce que le régime Scarsdale ?
Le régime Scarsdale limite les apports caloriques quotidiens à 1000 calories. C’est un régime « low carb » qui repose donc sur la limitation des apports glucidiques. Il est axé sur la consommation de trois grandes familles d’aliments : les sources de protéines maigres, les fruits et les légumes.
Sa durée est normalement limitée à deux semaines. Cependant, le Docteur Tarnower préconise d’alterner à vie des phases de régime (appelées « Two-On ») à des phases de stabilisation (dites « Two-Off).
Ce régime est constitué de repas strictement définis que vous devrez suivre sans faire aucun écart. Ces repas excluent notamment les féculents, les matières grasses ajoutées (huile, beurre, etc.), les sucres, la plupart des laitages, la charcuterie les jus de fruits, l’alcool et les desserts sucrés.
En revanche, la consommation de légumes comme le céleri, les poivrons, les carottes, les tomates, les choux fleur, la laitue, les épinards, les concombres ou encore les brocolis est encouragée. Pour cuisiner ces aliments, pas de matières grasses évidemment. Les herbes et épices constituent cependant un bon assaisonnement.
De plus, vous devrez faire le plein de protéines en veillant bien à consommer des viandes maigres toujours dégraissées. Si vous souhaitez prendre une légère collation, il faudra vous contenter de carottes et de céleri cru.
Si vous avez parfois le droit d’agrémenter l’un de vos repas d’un fruit de saison, vous devrez toutefois remplacer deux de vos repas hebdomadaires par une salade de fruits.
Efficacité du régime Scarsdale
Comme tous les régimes hypocaloriques, le regime Scarsdale permet une perte de poids conséquente en un temps record. En effet, son inventeur se vante de pouvoir faire perdre 8 kilos en 14 jours.
Mais à quel prix ? Comme pour tous les régimes trop restrictifs, le régime Scarsdale débouche obligatoirement sur une reprise de poids dès le retour à une alimentation normale effectué. Attention à l’effet yoyo !
Même si ce régime peut sembler simple car les repas sont définis à l’avance, il n’est pas toujours facile de le suivre à l’extérieur de chez soi. De plus, il induit une certaine dose de frustration sans oublier la fatigue et les carences.
S’il n’est pas dangereux de le suivre une fois sur une durée de 14 jours, le fait d’alterner entre phase Two-On et phase Two-Off, comme le préconise le Docteur Tarnower, peut devenir risqué à long terme. Ceci en raison de l’absence d’apports lipidiques, laitiers et de sources d’acides gras.
Vous l’aurez compris, le régime Scarsdale n’est pas ce qu’il y a de mieux pour perdre du poids durablement. Mais s’il n’y a que la rapidité du résultat qui vous intéresse, c’est à vos risques et périls ! Comme pour tous les régimes amaigrissants, il est conseillé de pratiquer une activité physique pour optimiser ses résultats.
Claire
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Coucou.
Merci pour vos conseils. Je suis Nanette et je mets toutes les chances de mon coté pour mettre un maximum de poids avant la fin de cette année. ca va etre dur dur…
Article tres interessant. Je cherche a me documenter sur les regimes hypercaloriques.
Je suis, justement, en train de faire ce régime actuellement et je ne vois pas en quoi il est frustrant. C’est vrai qu’il faut aimer les fruits et légumes, ce qui dan notre société fast-food devient de plus en plus rare, mais avec une bonne éducation au goût depuis tout petit il n’est pas frustrant du tout.
Après bien entendu chacun son point de vue, mais l’annoncer comme une évidence « De plus, il induit une certaine dose de frustration » c’est un peu fort de café.
Par exemple il est nettement moins frustrant que le fameux régime Dunkan qui fait fureur actuellement, il est nettement plus permissif aussi et moins contraignant.